Weinseminare & Weinverkauf |
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Jens Ahne |
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| Liebe Weinfreunde, | |
| es ist wieder soweit. Der Frühling ist
da. Die Spargelbauern präsentieren stolz ihr Gemüse.
Die Soßenhersteller bieten ihre Hollandaise feil und von
Ihrem Weinhändler werden Sie zum passenden Wein
umfassend beraten. Nicht alle Rebsorten sind gleichermaßen zu
Spargelgerichten geeignet. Das Geschmacksprofil des Spargels ist von
einer leichten Bitternote geprägt, das mit fruchtsäurebetonten
Rebsorten wie beispielsweise dem Riesling nicht immer gut harmoniert.
Sorten wie Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau
haben eine zurückhaltende Säure und die Aromen, die zart an Birnen,
Äpfel, Nüsse, Blüten und Gräser erinnern. Diese Weinsorten sind
ideale Begleiter der Spargelgerichte.
Eine Auswahl an feinen Weinen die ideal zum Spargel passen habe ich auf dieser Seite für Sie zusammengestellt. |
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Weine die sehr gut zum Spargel passen |
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| Rivaner halbtrocken, spritzig, frisch,leicht | |
| Weißburgunder halbtrocken, dezente Säure, frisch | |
| Weißburgunder trocken, kräftig, dezente Säure | |
| Grauer Burgunder trocken, herb,harmonisch | |
| Chardonnay Kabinett trocken, rassig, frische Frucht, kräftig | |
